餐饮经营指南|依据官方公开信息整理

面摊起步与商业扩张指南：白手起家打造餐饮帝国

在尼瓦利斯霓虹闪烁的雨夜小巷中，从一口热锅起步，靠日复一日的精细运营，一步步把生意做大。

你的起点： 萨迪厄斯·卡穆尼斯（Thaddeus Carmunis）退休后，你接手了他在子午线集市（Meridian Market）的面馆 Ramen Noir，而巴诺（Banor）已经在厨房里帮忙。保持食材库存、供应你解锁的菜单，并利用最初这段时间熟悉这座城市，再考虑买下第二家店。

开启你的路边摊美食帝国

在尼瓦利斯，每一位声名显赫的餐饮大亨都是从小巷中推着模块化不锈钢拉面车开始的。在这座巨型企业员工每天在人造浓雾下工作 16 小时的城市里，一碗冒着热气、现做现煮的美味面条就是普通人最奢华的心灵慰藉。

检查摊位储物柜库存。在本地批发市场采购小麦面、浓缩酱油高汤和调味品，或前往租赁的水耕温室提取刚刚收割的新鲜食材箱。

菜单是按场馆分别管理的，菜谱会随着进度解锁，并且可以自行调整。官方没有公布任何价格弹性模型或毛利目标，所以定价请对照你自己的成本来定，再根据实际经营情况微调。

客流高峰就是赚钱的时段。官方确认你可以雇佣并管理员工；当场馆达到 3 级后，经理还能接手补货并提升员工效率。官方从未描述过顾客类型划分或小费玩法。

盘点全天的销售记录，扣掉员工薪资，结算食材损耗，看看这一天实际结余了多少。

菜品	状态	目前已确认的信息
Ramen Noir	已确认	你继承的那家面馆的名字，官方旅游地图也把它作为一道菜谱列出。
可乐脆皮鸡（Crispy Cola Chicken）	已确认	在官方《菜单里有什么》公告中被点名，属于小吃分类。
夏日沙拉（Summer Salad）	已确认	官方点名的菜品，并且明确规定夏季之外禁止出售。

想在正式出摊前，用自己设定的食材进价、员工工资与客流先推演一遍收支？欢迎使用我们的可视化计算工具：

必须整天亲自站在面摊前服务顾客吗？↓

你可以雇佣并管理员工，这一点是官方确认的，而且巴诺（Banor）从第一天起就在你的厨房里干活。至于一家店能在多大程度上脱离你自行运转，官方没有任何说明，所以不要假定面摊会完全变成被动收入。

如果营业途中食材耗尽会发生什么？↓

开发者明确说过食材耗尽代价不小，但没有公布具体的惩罚方式。把厨房储物柜当成缓冲库存是最稳妥的做法。食材可以来自商贩、自家温室、打印肉，也可以靠你自己钓鱼获得。

如何从路边面摊升级为实体餐厅？↓

靠自己去购买更多场馆和公寓，而不是等中介找上门。官方确认你可以买下多家餐厅或场馆，把生意扩张到不同街区。没有任何声誉门槛的设定被提到过。